今日の夕飯
大根ステーキ
小松菜のおひたし
厚揚げと海藻の中華風サラダ
玄米、味噌汁
昨日届いた「シラルガン シングルセット」のフライパン（20cm）を使って、大根ステーキを作ってみました。フライパンをよ〜く熱してから火を止め油を馴染ませ、再度弱火にして大根を入れ蓋をして10分。以前、これをル・クルーゼで作った時は、焦げはしなかったけど、大根が鍋にくっついてしまいひっくり返すのが大変だったし、熱の通りもあまり良くない感じでした（大きさが違うからかもしれませんが）。が、このフライパンで10分経ってからひっくり返してみたら、おいしそ〜な焼き目がしっかりついていて感動（笑）。まるで鉄のフライパン使ったみたいな焼き目。で、レシピ通り再度ひっくり返して10分。これまた見事な焼き目が付き嬉しい（焦げないし）。竹串で火の通りを確認したら、す〜っと入ってまた嬉し（ル・クルーゼはまだまだ固かった）。
で、同居人と一緒に食したわけですが、彼曰く「今まで食べた大根ステーキのなかで、いちばん美味しい！」とのことでした。私もそう思う（笑）。鍋一つでこんなに仕上がり＝味が変わるのですね〜。このフライパンは結構ヘビーローテになりそうな予感です。汚れもさっと落ちるし満足です〜。
