実は「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」が好きで、もう何年も見てるんですが（ほぼ毎日）、今日、３人の先生が卒業してしまいました！ さみしい（泣）。特に中華の小阪先生のファンでした。ありえないミスや天然ボケ具合がたまらなく、料理そのものよりも…

今月のポスタルノートは「FAST & SLOW」と題し、調理プロセスや一日・一年のエネルギーの変化を見ていきました。奥津先生の本や1dayでも「料理を食べること＝作り手（のエネルギー）を食べること」であるとは認識していたものの、最近自分でそれを意識してい…

スチームオニオンのもちきびクリームソース にんじん葉とレタスのサラダ 切干し大根 玄米、菜の花の味噌汁