レンズマメと高きびの煮物 蒸し野菜（ブロッコリー／かぼちゃ／えのき） 玄米、ごぼうとおからの韓国風スープ

先週作った甘夏酵母を使ってパンを焼きました。が、結論からいうと失敗。一次発酵で発酵過多になりました（レシピ通りの温度と時間で管理）。今回は砂糖を入れなかったのでうまく膨らむか不安だったんですが、途中でパンチを入れた時は、いままでで自然酵母…