肉じゃが こんにゃくのピリ辛煮 ビーツとベビーコーンのサラダ ご飯、豆腐とにらの味噌汁

午後からりんごジャムを作りました。まずは、きび砂糖とレモン汁だけを加えたシンプルなジャム（写真右）。りんごの大きさは適当に薄切りしました。弱火でコトコト煮ていると次第に甘酸っぱい香りがして幸せです。で、レシピ通りりんごが半透明になったので…