今日の夕飯

ベジタブルシチュー
白菜とコーンのサラダ
ひじきれんこん
カンパーニュ（ベッカライ ヨナタン）

ベジタブルシチューはNAT'Sという中日新聞のフリーペーパー（なのかな？ うち中日新聞とってないんだけど、宣伝の為入ってた）に掲載されていた廣瀬ちえさんのレシピ（ブログにも公開されてました）を参考に作ってみました。たまねぎ、にんじん、かぶ、厚揚げはレシピ通りですが、他はちょっとアレンジ。キャベツ、れんこん、カリフラワーを入れてみました。コトコト煮ること30分。そしてアーモンドプードルや白味噌・しょうゆで味付けした時点ですでに美味！ キャベツから結構水分が出たこともあり、 豆乳は追加しないで食べちゃいました。ほんと、んまいなぁ。（※写真、真っ赤ですみません…）