今回はクリスマスリースとツォップというパンを作りました。どちらも、成形で三つ編みをするのですが、これ、私苦手でうまく出来たためしがない！ だけど、今日は三つ編みの仕方のもうひとつの方法を教えてもらい、なんとか綺麗に編めました。生地の伸ばし方もコツがつかめ、満足。ただ、寒くなってきたせいか、こねあげ温度が低かったのがちょっと反省。叩いてばっかだと生地の温度は下がる一方だもんな。次回はしっかり捏ねることにしよう。ツォップはドイツパンということで、のびゅさんに辞書で調べてもらったら、綴りは「Zopf」。おさげ、三つ編みという意味です。しかし、リースパンはもったいなくて食べたくないわ〜。
