レシピメモ

高山なおみさんの「料理の音＃４」（http://www.foodies-tv.com/guide/program.php3?no=FMO320）より、マッシュポテトサラダのレシピをメモ（番組見ながら私がメモったものです…）。なんでこのレシピだけ書き出すかというと、今日の夕飯で作るからです（苦笑）。

◇マッシュポテトサラダ

材料（２人分）
ゆでたじゃが芋　　２個
クレソン　　　　　２束
マヨネーズ　　　　大さじ３〜４
塩・黒こしょう　　適宜
ゆで卵　　　　　　２個

作り方
・茹でたじゃがいもは熱いうちにすりこぎなどでつぶす
・クレソンは茎ごと１センチぐらいのざく切りにする
・じゃがいもの入ったすり鉢にマヨネーズ、クレソン、ゆで卵を（高山さんは手でざっくり４つ割りぐらいにしてるようでした）順に入れてまぜる
・自然塩・黒こしょうをふり、まぜる
・皿に盛り、仕上げに黒こしょうをふる