プラムソース作る

昨日ポランで頼んでいた「すもも」が届いたので、夕飯の前にささっと作ってみました。レシピは高山さんのです。材料はそのすももと砂糖（粗糖を使用しました）だけ。火にかけると一気に水分が出てきて、いい香りが漂いました。ぐつぐつ煮て、実が煮崩れてきたところで終わり。ソースっていうよりジャムに近い仕上がりになったけど、味見したら甘酸っぱくてとても美味しかったです〜。今朝、ヨーグルトにかけて食べたらこれがまた合う！　他にもいろいろこのプラムソースの楽しみ方を考えているところです。