フォーってどんなん？

お昼に「塩漬けとり肉とトマトのフォー」をsaita.netに載ってたレシピを参考に作ってみました。とり肉は昨日から塩漬けして冷蔵庫に入れておき準備万端。フォーは袋の表示通りに茹でたつもりなんだけど、なんかビミョーにかたかった。芯が残ってる感じで。。フォーってどれくらいの固さ（やわらかさ？）がベストなんでしょうか。いつかアジア料理店で本物のフォーを食してみたいな。しかしナンプラー（調味料）って美味。懐かしい味がする。実家でたまにしょっつるを使ってたからかもしんない。

昨日の晩に塩漬けしたのはとり肉の他、豚肉も。待望の「塩豚」作りに突入したのです。使用する豚肩ロースかたまり肉はスーパーにいつも置いてあるわけでないので、見つけたら買おうと思っていた矢先、昨日がその日だったみたいで速攻ゲット。今日は冷蔵庫に寝かせてから１日目。あと２日ぐらいたてば食べられるかな〜。おいしくなぁれ。